Cajunské jídlo je robustní, rustikální jídlo, které se nachází podél zálivu Louisiana, kombinace francouzské a jižní kuchyně. Do Louisiany ho přivezli Francouzi, kteří se do státu přistěhovali z Nového Skotska před 250 lety a používali potraviny přímo ze země.
Jaké národnosti je kuře Cajun?
Cajunské styly vaření vznikly v Louisianě od skupiny lidí, kteří mali kořeny ve Francii, ale byli přistěhovalci do Kanady. Byli vyhoštěni z Kanady a nakonec se usadili v bažinách a zátokách jižní Louisiany. Jsou známí jako Acadians a jsou jedinečnou kulturní skupinou s vlastním jazykem.
Kde pochází Cajun?
Lidé, kteří se stali Cajuny, pocházeli především z venkovských oblastí regionu Vendee v západní Francii. V roce 1604 se začali usazovat v Acadie, nyní Nova Scotia, Kanada, kde prosperovali jako farmáři a rybáři.
Je Cajun mexický?
Historicky byli Louisiani akadiánského původu také považováni za kreoly z Louisiany, ačkoli Cajun a kreol jsou dnes často zobrazováni jako samostatné identity. Většina Cajunů je francouzského původu.
Kdo vynalezl kuře Cajun?
Jak Šéfkuchař Paul Prudhomme Vynalezl cajunsko-kreolské fúzní jídlo: S alt Chef Paul Prudhomme, který zemřel ve čtvrtek ve věku 75 let, způsobil revoluci v cajunské a kreolské kuchyni a pomohl ji popularizovat po celém světě.
