Můžete bezpečně znovu zmrazit syrové a vařené kuře v rámci jejich trvanlivosti. Přesto znovu zmrazujte pouze syrové kuře, které bylo rozmrazeno v lednici. Při správné manipulaci je bezpečné znovu zmrazit syrové a vařené kuře v rámci jejich trvanlivosti.
Proč nemůžete znovu zmrazit rozmrazené kuře?
Mýtus, že není bezpečné znovu zmrazovat kuřecí maso, které bylo rozmrazeno, je směsí dvou problémů: kvality a bezpečnosti. I když je bezpečné dát kuře, které bylo rozmrazené pod 5 stupňů, zpět do mrazáku, zmrazení a opětovné zmrazení kuřete může zhoršit kvalitu masa.
Kolikrát můžete kuře znovu zmrazit?
Je v pořádku, když je znovu zmrazím? Odpověď: Kuřecí prsa je v pořádku znovu zmrazit – pokud jste je rozmrazili v lednici a nechali je tam ne déle než dva dny.
Můžete zmrazit maso dvakrát?
Nikdy znovu nezmrazujte syrové maso (včetně drůbeže) nebo ryby, které byly rozmraženy. Zmrazené maso a ryby můžete vařit po rozmrazení a poté je znovu zmrazit. Vařené maso a ryby můžete jednou znovu zmrazit, pokud byly před vložením do mrazničky vychlazené. V případě pochybností znovu nezmrazujte.
Proč je špatné znovu zmrazovat rozmražené maso?
Když položku zmrazíte, rozmrazíte a znovu zmrazíte, druhé rozmrazení rozbije ještě více buněk, vyplaví vlhkost a změní integrituprodukt. Dalším nepřítelem jsou bakterie. Zmrazené a rozmražené potraviny rozvinou škodlivé bakterie rychleji než čerstvé.
