Test hydrolýzy želatiny se používá k detekci schopnosti organismu produkovat želatinázy, které zkapalňují želatinu. Tento proces probíhá ve dvou po sobě jdoucích reakcích. V první reakci želatinázy rozkládají želatinu na polypeptidy. Poté jsou polypeptidy dále přeměněny na aminokyseliny.
Jaký je účel želatinázového testu?
Test želatinázy lze použít k rozlišení mezi Staphylococcus aureus a Staphylococcus epidermidis. Může být také použit k odlišení Serratia marcescens, Proteus vulgaris a Proteus mirabilis od jiných střevních léků.
Co je potřeba k dokončení testu želatinázy?
Princip testu hydrolýzy želatiny
Přítomnost želatináz se zjišťuje pomocí živného želatinového média. Toto médium je jednoduché médium složené z želatiny, peptonu a hovězího extraktu. … Zatímco želatinázově negativní organismy nevylučují enzymy a nezkapalňují médium.
Jaký enzym zkapalňuje želatinu?
Želatina je bílkovina, která je při pokojové teplotě pevná. Pokud bakterie vytvoří enzym gelatinázu (která se optimálně vyrábí při 25º C, nikoli 37º C), želatina se hydrolyzuje a stává se kapalinou.
Jaký je substrát testu hydrolýzy želatiny?
V živinové želatině je želatina ztužujícím činidlem média a také substrátem pro tuto biochemickou reakci. Pokud je naočkovánoorganismus produkuje gelatinázy, protein se rozloží na menší polypeptidy a aminokyseliny, čímž se médium zkapalní.
