Křen se většinou používá jako koření. Obvykle se konzumuje jako připravený křen, který se vyrábí z nastrouhaného kořene plus octa, cukru a soli.
Jak vyrobili křen?
Poté, co první mrazík na podzim zahubí listí, kořen je vykopán a rozdělen. Sklidí se hlavní kořen a jeden nebo více velkých odnoží hlavního kořene se znovu zasadí, aby se vytvořila úroda v příštím roce. Křen ponechaný nerušený na zahradě se šíří podzemními výhonky a může se stát invazivní.
Má křen nějaké zdravotní přínosy?
Kořen křenu je přirozeně bohatý na antioxidanty, které mohou pomoci chránit vaše tělo před poškozením buněk tím, že se navážou na volné radikály. Dřívější studie také naznačují, že křen může bránit růstu buněk rakoviny tlustého střeva, plic a žaludku, i když je třeba provést další výzkum u lidí.
Proč se tomu říká křen?
Předpokládá se, že název křen pochází z variace německého názvu pro něj, což je „meerrettich“, což znamená mořská ředkev. Angličané prý špatně vyslovovali německé slovo „meer“a začali mu říkat „mareradish“. Nakonec se tomu říkalo křen.
Vyrábí se křen z ředkviček?
Jak křen, tak ředkvička jsou součástí stejné rodiny zeleniny. … Vědecký název křenu je Armoracia Rusticana. Ředkev obecná se nazývá Raphanussativus. Dvě zcela odlišná jména pro dvě zcela odlišné rostliny.
