Zakysaná smetana se vyrábí kvašením smetany z mléčného mléka s bakteriemi mléčného kvašení. Toto bohaté, lehce nakyslé koření se často používá jako zálivka na tacos a pečené brambory nebo k zahuštění pečiva, omáček a dušeného masa.
Z jaké země pochází zakysaná smetana?
Zakysanou smetanu pravděpodobně vynalezli Rusové, před rokem 1600, a říká se, že jde o derivát mongolského alkoholického nápoje „kumis“, který se původně vyráběl z kobylího (koňské) mléko a nakonec se stalo populárním v západních společnostech v polovině 20. století.
Je zakysaná smetana americká nebo mexická?
Zakysaná smetana (v severoamerické angličtině, australské angličtině a novozélandské angličtině) nebo zakysaná smetana (britská angličtina) je mléčný výrobek získaný fermentací běžné smetany s určitými druhy bakterií mléčného kvašení.
Je zakysaná smetana tradiční mexická?
To jsou mexické verze zakysané smetany – jinými slovy mléčného výrobku, který oživí pokrmy kyselou mléčnou mléčností. Když Mexičané přišli do Spojených států na počátku 20. století a začali vyrábět mexické jídlo, náhradou za smetanu byla zakysaná smetana kvůli nedostatku smetany.
Je zakysaná smetana ruská?
Jo, zakysaná smetana má původ v Rusku/východní Evropě a jmenuje se Smetana. Je základem všech ruských jídel, od pelmenských knedlíků, boršče, zelné polévky Šči, blini, jahod a zakysané smetany.
