Mastic je pryskyřice získávaná z mastichy. Je také známá jako slzy Chiosu, tradičně se vyrábí na ostrově Chios, a stejně jako jiné přírodní pryskyřice se vyrábí v „slzách“nebo kapičkách. Masticha je vylučována pryskyřičnými žlázami některých stromů a zasychá na kousky křehké, průsvitné pryskyřice.
K čemu se Mastica Chios používá?
Může pomoci léčit vředy infekce pylori mohou způsobit peptické vředy. Starší výzkumy naznačují, že antibakteriální vlastnosti mastichové žvýkačky mohou bojovat proti bakteriím H. pylori a šesti dalším bakteriím způsobujícím vředy. To může být způsobeno jeho antibakteriálními, cytoprotektivními a mírně antisekrečními vlastnostmi.
Jak chutná chioská masticha?
Jakou má příchuť? Masticha má zemitou, pižmovou chuť podobnou vanilce. Je docela dřevitý.
Čím mohu nahradit mastichový likér?
Na místech, kde je obtížné najít mastichu, se často jako náhrada používá vanilla. Masticha má však jedinečný chuťový profil, takže pokud máte recept, který si to žádá, budete ho chtít použít, pokud se vám ho podaří sehnat.
Co je chioský krystalický olej?
Chioská masticha (nebo masticha) je přirozená pryskyřice, která vytéká z kmene a větvístromu mastichy a slévá se jako slzy. Tato lepkavá hustá tekutina ztvrdne asi po 15 dnech do nepravidelných krystalů různých tvarů a velikostí.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
