Bločky mozzarelly nebo strouhané mozzarelly je vhodné zmrazit, i když mají po zmrazení tendenci mít drobivou strukturu. Vyhněte se zmrazování čerstvé mozzarelly, protože její vysoký obsah vody má pravděpodobnost tvorby ledových krystalků.
Mohu uchovávat mozzarellu v mrazáku?
Mozarellu můžete dokonce uchovávat v mrazáku až 9 měsíců, ale je nejlepší ji spotřebovat dříve. S nastrouhanou mozzarellou ji můžete dokonce zmrazit v původním obalu, protože většina z nich se dodává v uzavíratelných sáčcích.
Je sýr mozzarella po zmražení dobrý?
Naštěstí mražená čerstvá mozzarella stále funguje docela dobře, když se rozpustí a použije jako zálivka. … Rozmražená čerstvá mozzarella je vodová. Pokud by nadměrná vlhkost mohla zničit váš pokrm, před roztavením sýr rozmrazte a osušte. V opačném případě můžete odmrazování přeskočit a použít jej přímo z mrazničky.
Jak dlouho vydrží mozzarella v mrazáku?
Neotevřená zmrazená mozzarella dokonce vydrží až šest měsíců po datu spotřeby. Ale to záleží na teplotě v mrazáku. Minimum by však stále bylo mezi dvěma až čtyřmi měsíci. Pokud jste jej po otevření zmrazili, vydržel by stále déle než tři měsíce.
Můžete zmrazit čerstvou mozzarellu v její tekutině?
Mozzarella je k dispozici minimálně ve třech formách: čerstvá (kuličky ponořené v tekutině), bloková (podobnátvrdé sýry jako Eidam nebo Gouda) a strouhané. Vědět to je důležité, protože ne všechny dobře mrznou. … Pokud to však není možné, nakrájená mozzarella se dobře mrazí, takže se není čeho bát.
