Přestože mnoho protizánětlivých diet tvrdí, že celozrnné výrobky a luštěniny – fazole, hrách a čočka – zvyšují zánět, výzkum ukazuje opak. Luštěniny mají vysoký obsah vlákniny a hořčíku a bylo prokázáno, že hořčík pomáhá snižovat zánět.
Jsou fazole zánětlivé jídlo?
Fazole a luštěniny
Poznámka: někteří lidé tvrdí, že fazole a luštěniny mohou způsobit zánět, protože obsahují lektiny, které se těžko rozkládají. Nicméně namáčení, klíčení a vaření fazolí a luštěnin může neutralizovat lektiny a učinit konzumaci těchto potravin dokonale bezpečnou.
Proč byste neměli jíst luštěniny?
Jíst syrové luštěniny může být škodlivé kvůli vysokému obsahu lektinu. Jedno konkrétní tvrzení proti lektinům je, že konzumace syrových nebo nedostatečně tepelně upravených luštěnin může způsobit nevolnost, zvracení, průjem a nadýmání 1. Existuje nějaký výzkum, který podporuje, že konzumace syrových luštěnin není tou nejlepší volbou.
Jaké potraviny zhoršují zánět v těle?
Zde je 6 potravin, které mohou způsobit zánět
- Cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Stolní cukr (sacharóza) a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) jsou dva hlavní typy přidaného cukru v západní stravě. …
- Umělé trans-tuky. …
- Rostlinné a semenné oleje. …
- Rafinované sacharidy. …
- Nadměrný alkohol. …
- Zpracované maso.
Jaké druhy fazolí jsou protizánětlivé?
Kupte bio černé fazole, fazole námořnické, fazole ledvinky, fazole garbanzo nebo červenou, zelenou nebo černou čočku. Vyberte si svou oblíbenou luštěninu, namočte přes noc a před přidáním čerstvé vody tuto tekutinu vylijte a poté ji uvařte. Můžete také jíst zelený hrášek pro jeho protizánětlivé účinky.
