Normálně může vydržet mnoho dní za předpokladu vhodné teploty a podmínek. Pokud je uchováván v chladničce v plastovém sáčku a vzduchotěsných nádobách, může si zachovat životnost a čerstvost také asi tři dny. Na druhou stranu Kombu v mrazáku může vydržet asi dva týdny.
Mohu použít kombu, jehož platnost vypršela?
Dashi kombu si můžete vychutnat i po delším věku, pokud jsou správně uloženy. I když je používáte jen jednou za čas, stačí je uložit do spíže a používat je pro své pohodlí. …Před použitím se ujistěte, že ucítíte kombu, abyste zjistili, zda je plísní nebo ne.
Jak dlouho vydrží použité kombu?
Vyjměte kombu z láhve a rezervujte si použité kombu (viz níže). Kombu dashi je nyní připraven k použití. Pokud dashi nepoužijete hned, uložte jej do lahvičky a uchovávejte v chladničce 4-5 dní nebo v mrazáku po dobu 2 týdnů. Pro nejlepší chuť doporučuji použít dříve.
Jak dlouho si mohu nechat kombu?
Sušené kombu skladujte na tmavém a suchém místě ve vzduchotěsné nádobě. Uvařené kombu skladujte v chladničce ve vzduchotěsných nádobách. Správně vyrobený může být skladován v ledničce téměř neomezeně dlouho.
Zplesniví kombu?
Kombu je druh mořské řasy široce zavedené jako přísada s příchutí dashi a umami. Roste v oceánu v hloubkách 5~7 metrů prostřednictvím fotosyntézy. … Občas se zaměňuje za špínu neboplíseň, ale neměli byste se to pokoušet smýt, protože by se ztratila veškerá látka umami.
