Z francouzského „salade composée“je složený salát prostý salát naaranžovaný na talíři, nikoli hozený v misce. Ale pro americké kuchaře v létě je to mnohem víc: oběd nebo večeře do kapsy, kterou lze donekonečna znovu objevovat a podávat mnoha lidem kdykoli.
Jaké jsou složené saláty?
Typ salátu připravený z mnoha ingrediencí, které jsou všechny úhledně a symetricky uspořádány na talíři, místo aby se házely dohromady. Salátový dresink nebo vinaigrette lze pokapat na talíři nebo podávat bokem.
Co znamená složený salát?
Smíšené/složené
Salát, který má dvě nebo více hlavních ingrediencí a také dresink. Příklady zahrnují: Coleslaw (strouhané zelí, cibule, mrkev a kapie s majonézou nebo jednoduchým dresinkem vinaigrette)
Jaký je rozdíl mezi vázaným a složeným salátem?
V míchaných salátech a vázaných salátech jsou všechny ingredience smíchány dohromady. Komponovaný salát je naproti tomu talíř nebo talíř, na kterém jsou různé části salátu položeny odděleně, obvykle na lůžku z listů zeleného salátu pro vizuální přitažlivost. Lze použít syrové i vařené položky.
Jaký je účel komponovaného salátu?
Složený salát je salát, který se spíše naaranžuje, než aby se hodil dohromady. Tento salát může mít řadu podob, od věže z čerstvé zeleniny až po rafinovaněuspořádány sunburst barvy na talíři. Konečným cílem je nanést formálnější, elegantněji vypadající salát.
