Má být suflé mazlavé?

Obsah:

Má být suflé mazlavé?
Má být suflé mazlavé?
Anonim

Suflé jsou nejlepší když jsou uprostřed ještě lehce tekuté. Chcete-li zkontrolovat, zda je suflé usazené, jemně poklepejte na nádobu – měla by se trochu zakolísat. Pokud se vám střed zdá příliš tekutý, vařte ještě několik minut.

Jaká by měla být konzistence suflé?

Dokonalé suflé pěkně hodně zdvojnásobí objem. Bude nafouklá a hnědá a může mít měkký střed (trochu se chvěje, když se s miskou jemně zatřese) nebo pevnější střed (při jemném zatřesení se téměř netřepe).

Jak poznáte, že je suflé nedopečené?

Jak zkontrolovat, zda je suflé dokonale hotové: Abyste věděli, zda je suflé uvnitř dokonale propečené, zapíchnete doprostřed kuchyňskou jehlu. Musí to vyjít úplně čisté. Pokud naopak vyjde mokrá a pokrytá vejcem, prodlužte vaření o 2-3 minuty.

Mělo by být suflé mokré?

Měl by se zvedat dva až tři palce nad okraj; chcete suchou, pevnou, zlatohnědou kůrku s vlhkým, krémovým vnitřkem (při testování nožem bude čepel mokrá, ale nepokrytá tekutou tekutinou).

Proč je moje suflé nedopečené?

Pečení suflé

Kromě nesprávného šlehání vaječných bílků je další nejčastější příčinou neúspěšných suflé nedostatečné nebo převaření. Neuvařené suflé může vytéct, převařené může být suché a obojí může spadnoutbyt.

Doporučuje:

Zajímavé články
Jak se stane, když zemřete?
Přečtěte si více

Jak se stane, když zemřete?

Rozklad začíná několik minut po smrti procesem zvaným autolýza neboli samotrávení. Brzy poté, co srdce přestane bít, buňky dostanou nedostatek kyslíku a jejich kyselost se zvýší, protože se v nich začnou hromadit toxické vedlejší produkty chemických reakcí.

Kdo je profesionálem ve volné palbě?
Přečtěte si více

Kdo je profesionálem ve volné palbě?

SULTAN PROSLO je populární hráč Free Fire z indonéského serveru. Patří do Heroic Tier a jeho bod odznaku je 25089. Patří do cechu NESC-IND a je mnohými považován za nejlepšího světového hráče Free Fire. Jeho kanál YouTube Dyland PROS má více než 9,5 milionu odběratelů.

Je blízko scrabble slovo?
Přečtěte si více

Je blízko scrabble slovo?

Ano, nigh je ve slovníku scrabble. Je Neigh scrabble slovo? Ano, rejt je ve slovníku scrabble. Je blízko ve slovníku? Nigh je staromódní slovo, které lze použít jako přídavné jméno nebo příslovce ve významu blízko nebo blízko.