Mléko, stejně jako mléko nebo smetana, je zásadní složkou frittatas. To je složka, která dodává frittatám jejich charakteristickou krémovou, nadýchanou texturu. Bez tohoto důležitého přídavku se frittaty uvaří plošší a trochu hutnější. Postupujte podle tohoto tipu: Po prošlehání vajíček nezapomeňte všlehat trochu mléka nebo smetany.
Proč frittata stoupá?
Vejce šlehejte, dokud se nerozmixují: Přešleháním vajec se do vaječné směsi dostane příliš mnoho vzduchu. Jak se frittata peče, vejce se roztáhnou a nafouknou. To jim může zanechat houbovitou texturu, která je suchá a nepřitažlivá. Chcete vejce dobře zkombinovat, ale přestaňte, až bude vše plně začleněno.
Z čeho jsou vaječné frittaty?
Frittatas jsou vším, co se vám líbí na quiche bez povyku kůrky. jednoduchá metla vajec a mléčných výrobků přelitá restovanou zeleninou (a/nebo maso) a máte jídlo, které můžete podávat kdykoli během dne.
Jsou frittaty veganské?
Vegan Frittata je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny a připravit si jednoduché levné veganské jídlo, které se hodí k snídani, obědu nebo dokonce večeři! Frittata je italský pokrm vyrobený z vajec a jakékoli zeleniny, kterou máte po ruce. … Ať už je to snídaně, oběd nebo večeře, každý miluje toto chutné hlavní jídlo!
Jaký je rozdíl mezi omeletou a frittatou?
Frittata se vaří pomalu na mírném ohni, zatímco omeleta jerychle vařené při vyšším žáru. Zatímco omelety se podávají horké přímo ze sporáku, frittaty se často podávají při pokojové teplotě, takže jsou ideální k přípravě brunchů nebo větších skupin.
