Svatební polévka neboli italská svatební polévka je italská polévka sestávající ze zelené zeleniny a masa. Je populární ve Spojených státech, kde je základem mnoha italských restaurací.
Jak se v Itálii nazývá italská svatební polévka?
Jeho původní název v italštině je minestra maritata a byl přeložen jako „svatební polévka“, i když ve skutečnosti by vhodnější překlad byl „manželská polévka“– jako např. zelená zelenina (minestra) se velmi dobře mísí (maritata) s masem.
Z čeho jsou masové kuličky v italské svatební polévce?
Masové kuličky
- ½ lb. mleté hovězí maso, 80 % libové.
- ½ lb. mleté vepřové maso.
- 1 vejce, rozšlehané.
- 1/2 hrnku italské strouhanky, nejlepší je domácí.
- ¼ šálku parmazánu, jemně nastrouhaného na prášek.
- 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno.
- 1/3 šálku čerstvé petrželky, nahrubo nasekané.
- sůl a čerstvě mletý pepř.
Proč se italská svatební polévka nazývá italská svatba?
Polévka nakonec se dostala z Neapole do Ameriky přes italské přistěhovalce, kteří nahradili dlouho vařené kusy masa masovými kuličkami a použitou cibulí, obecně jedním druhem zelené listové zeleniny a přidali těstoviny. A začalo se tomu říkat „italská svatební polévka“.
Jaký je rozdíl mezi minestrone a italskou svatební polévkou?
Zde je můj názor na italskou svatební polévku a Vegetable Minestrone. Tradiční italská svatební polévka má obvykle malémasové kuličky, malé těstoviny, čerstvý špenát, to vše uprostřed kuřecího vývaru. … Tato mini masová koule Minestrone je perfektní za chladných nocí a vytváří dostatek zbytků.
