Shark Fin Soup je tradiční polévka nebo dušené jídlo podávané v některých částech Číny, Tchaj-wanu a jihovýchodní Asie. Žraločí ploutve poskytují texturu, zatímco chuť pochází z ostatních přísad polévky. Běžně se podává při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby a bankety, nebo jako luxusní zboží.
Jak se vyrábí polévka ze žraločích ploutví?
Odstraňování žraločích ploutví zahrnuje odstranění a ponechání žraločích ploutví na palubě, zatímco zbytek žraloka (ve většině případů je zvíře stále naživu) je poté vyhozen zpět do oceán.
Je polévka ze žraločích ploutví stále legální?
V Kalifornii platí zákaz zakazující držení, prodej, nabízení k prodeji, obchodování nebo distribuce žraločích ploutví, platný od 1. ledna 2012. AWI bude i nadále uvádět restaurace u kterých jsme ověřili, že přepravují nebo nabízejí produkty se žraločími ploutvemi a nahlásíme je příslušné agentuře k vymáhání.
Jaké jsou výhody polévky ze žraločích ploutví?
V tradiční čínské medicíně se žraločí ploutve věří, že pomáhají v oblastech omlazení, zvýšení chuti k jídlu a výživy krve a jsou prospěšné pro životní energii, ledviny, plíce, kosti a mnoho dalších částí těla.
Proč bychom neměli jíst polévku ze žraločích ploutví?
Důvody, proč bychom měli říci ne polévce ze žraločích ploutví:
Za třetí, žraločí ploutve jsou drahé. Za čtvrté, žraločí ploutve nemají žádnou prokázanou léčivou hodnotu. Ve skutečnosti obsahují vysoké hladiny rtuti (vyrobeno vícekoncentrovaný procesem úpravy a sušení) plus peroxid vodíku, který se používá k tomu, aby byla barva přitažlivější.
