Není nic lepšího než dokonale ugrilovaná, šťavnatá italská klobása ke sklence Sangiovese a vašim oblíbeným těstovinám. … Uvaření klobásek před grilováním zajistí, že vaše klobása bude propečená přes, díky čemuž veškerá šťáva zůstane uvnitř, zatímco obal zhnědne a křupe na grilu.
Jak dlouho vařit italskou klobásu před grilováním?
Čerstvá klobása
Přidejte vodu na pokrytí klobásy a předvařte, dokud klobása není celá šedá (asi 10 až 15 minut.) Klobásu pak můžete smažit dokud pěkně nezhnědne. Předvařená klobása se také může grilovat pomalu na uhlí, často se obracet, dokud není celá šedohnědá.
Měli byste před grilováním uvařit klobásu?
Uvědomili jsme si, že zoufale potřebujeme nějaký základ, pokud jde o maso v obalech – a tak jsme se obrátili na testovací kuchyni Bon Appétit o tom, kdy vařit v páře nebo vařit klobásy a kdy rozpálit gril. „Jakákoli čerstvá, emulgovaná klobása podobná klobáse by se měla opravdu uvařit,“říká přispěvatelka testovací kuchyně Alfia Muzio.
Musí se klobása vařit?
Když vaříte syrovou nebo čerstvou klobásu, předvařením se maso rychleji dostane na bezpečnou vnitřní teplotu, což pomáhá eliminovat jakékoli potravinové patogeny v mase. Zatímco však můžete uvařit klobásu před smažením, obvykle to není nutné.
Umíte grilovat syrovou italskou klobásu?
Pokud nemáte venkovnígril, můžete použít grilovací pánev a vařit italské klobásy uvnitř. Umístěte klobásy přímo na gril a grilujte 5–7 minut z každé strany, nebo dokud nebudou propečené. Když je klobása hotová, přendejte klobásu na misku nebo talíř a stanu ve fólii, aby zůstaly teplé.
