Krotonaldehyd se uvolňuje při spalování benzínu, spalování dřeva a spalování tabáku. Proto může být obecná populace vystavena krotonaldehydu prostřednictvím vdechování tabákového kouře, výfukových plynů benzínových a naftových motorů a kouře ze spalování dřeva.
Jak vzniká krotonaldehyd?
Krotonaldehyd se vyrábí aldolovou kondenzací acetaldehydu: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. Krotonaldehyd je multifunkční molekula, která vykazuje různou reaktivitu. Je to prochirální dienofil.
V čem se nachází krotonaldehyd?
Krotonaldehyd se přirozeně vyskytuje v emisech některých vegetací a sopek; mnoho potravin obsahuje krotonaldehyd v malých množstvích. Krotonaldehyd se používá hlavně při výrobě kyseliny sorbové, která je inhibitorem kvasinek a plísní.
Je krotonaldehyd karcinogen?
Krotonaldehyd a 2-hexenal jsou bifunkční sloučeniny, které tvoří 1,N2-propanodeoxyguanosinové adukty a jsou mutagenní a genotoxické; krotonaldehyd je karcinogenní.
Co znamená krotonaldehyd?
: štiplavý kapalný aldehyd CH3CH=CHCHO získaný dehydratací aldolu a používaný hlavně jako meziprodukt v organické syntéze a jako varovný prostředek v topných plynech; β-methyl-akrolein.