Jak fungují bublinkové komory?

Jak fungují bublinkové komory?
Jak fungují bublinkové komory?
Anonim

Nejběžnější typy jsou bublinkové komory (na obrázku níže vlevo) a praktické komory (vpravo). Vzduchové uzávěry fungují tím, že umožňují únik plynu, když se tlak zvýší, a zároveň nedovolí, aby se dovnitř dostal žádný vzduch z vnějšku fermentační nádoby.

Jak funguje přechodová komora?

Vzduchová komora je malé zařízení, které po částečném naplnění vodou funguje jako lapač vody. Připevňuje se k horní části fermentační nádoby a umožňuje plynům způsobeným fermentací prosakovat skrz ni a ven z nádoby, aniž by umožnila kontaminantům dostat se do moštu.

Co je to bublinová vzduchová komora?

Když vzduchová komora bublá, znamená to jednoduše, že tlak vzduchu uvnitř kbelíku nebo demižonu je dostatečně vysoký, aby vytlačil malý sloupec vody a uvolnil tlak.

Nasazujete uzávěr na přechodovou komoru?

Víčko by mělo mít perforaci. Můžete to nechat zapnuté; zabrání tomu, aby se věci jako prach a ovocné mušky dostaly do vzduchové komory. Pokud je zamýšlíte znovu použít, neztěžujte jejich čištění.

Jak dlouho trvá, než vzduchová komora probublá?

Během 24-36 hodin začne vzduchovou komorou normálně probublávat oxid uhličitý, pokud vše funguje správně a fermentor je správně utěsněn. Fermentace může trvat i 3 dny, pokud používáte rychle působící kvasinky a teplota je ideální.

Doporučuje: