Jaké výhody má špaldová mouka?

Jaké výhody má špaldová mouka?
Jaké výhody má špaldová mouka?
Anonim

Špalda se svou jemnou ořechovou chutí je oblíbenou alternativou k pšenici. Poskytuje také několik základních živin, jako je železo, hořčík a zinek. Konzumace špaldy a dalších celých zrn může zlepšit zdraví srdce, podpořit trávení, snížit riziko cukrovky a pomoci lidem dosáhnout nebo si udržet zdravou váhu.

Je špaldová mouka zdravější než běžná mouka?

Špaldová mouka má o něco více bílkovin a méně kalorií než univerzální mouka. Obsahuje širokou škálu živin a je dobrým zdrojem vitamínu B2, manganu, niacinu, mědi, fosforu, bílkovin a vlákniny. Špalda má mnohem tužší vnější slupku než pšenice.

Co je zvláštního na špaldové mouce?

Špalda je dobrý zdroj vlákniny, bílkovin (kterých obsahuje více než běžná pšenice) a vitamínů a minerálů. … Díky mnoha minerálům a vitamínům, které špalda obsahuje, může pomoci regulovat metabolismus, zvýšit oběh, zlepšit imunitní systém, snížit hladinu cukru v krvi a snížit hladinu špatného cholesterolu.

Proč je špaldová mouka lepší než pšeničná?

Celá špalda a celozrnná pšenice mají velmi podobné nutriční profily. Obě celá zrna poskytují sacharidy, bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a další důležité živiny (1). … Například obsah minerálních látek ve špaldě je vyšší než v pšenici. Špalda obsahuje více manganu, zinku a mědi (58, 59).

Je špalda lepší než rýže?

Existuje spousta receptů, které obsahujístarověká zrna, včetně této lahodné bobulové rolády, která používá špaldovou mouku. Jako celozrnná jsou starověká zrna výživnější nežrafinovaná zrna v bílém pečivu, rýži a těstovinách a mohou mít vyšší obsah živin než celozrnná pšenice nebo rýže.

Doporučuje: