Pastrňák je kořenová zelenina blízce příbuzná mrkvi a petržele, všechny patří do čeledi kvetoucích rostlin Apiaceae. Je to dvouletá rostlina, která se obvykle pěstuje jako jednoletá. Jeho dlouhý kůlový kořen má krémově zbarvenou slupku a dužinu, a když se nechá zrát v zemi, po zimních mrazech je sladší.
Má pastinák vysoký obsah železa?
Pastrňák obsahuje vysoké množství draslíku, manganu, hořčíku, fosforu, zinku, a železa. Obsahují také vitamíny skupiny B, vitamíny C, E a K a mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin. Pastinák je jedna z nejsladších druhů zeleniny, ale není tak sladká jako většina ovoce.
Jaká zelenina má nejvyšší obsah železa?
- Špenát.
- Sladké brambory.
- Hrach.
- brokolice.
- Fazole.
- Zelená řepa.
- Pampeliška zelená.
- Collards.
Na co je pastinák bohatý?
Spolu s vitamínem C je pastinák bohatý na draslík, minerál, který pomáhá vašemu srdci, vyrovnává váš krevní tlak a snižuje riziko ledvinových kamenů. Jedna porce pastináku poskytuje asi 10 procent vaší DRI draslíku.
Jsou pastinák lepší než brambory?
pastrňák , oblíbené po celém světě, jsou v běžné americké stravě nezaslouženě přehlíženy. To prostě není fér, protože pastrňák jsou nabité vitamíny, nabité jemnými příchutěmi a jsou zdravou alternativou k bramborům pro ty, kteří je omezujísacharidová makra.
