Italicus je Rosolio, italský likér vyrobený z okvětních lístků růží, který pochází z 15. století. Vyrobeno v rodinné palírně v Moncalieri, Torino, začíná bergamotem z oblasti Kalábrie a cedrem ze Sicílie.
Co je to likér Rosolio?
Rosolio je druh italského likéru vyrobený na bázi alkoholu, cukru a vody ve stejném poměru, který je ochucen přidáním esence libovolného z různých druhů. Navzdory běžné mylné představě založené na názvu nemá rosolio žádné přímé spojení s růžemi nebo okvětními lístky růží.
Kde se Italicus vyrábí?
Italicus se vyrábí v Torino Distillati v Moncalieri, která byla založena v roce 1906 a vedená rodinou řemeslných palíren Vergnano. Je založen na receptuře na likér Rosolio z roku 1800.
Jak chutná Italicus?
Pokud jde o chuť, Italicus má „svěží tóny zralých citrusových plodů“vyvážené „lehkým, hořkým, květinovým kořením“. Ideální pro nápoje před večeří, jako je Italicus Spritz, který vidí likér kombinovaný s bublinkami – ideálně Prosecco, ale poslouží i jakékoli bublinky – v poměru 50:50.
Co je Italicus?
Italicus Rosolio di Bergamotto je směs bergamotové kůry, citronů Cedro, heřmánku, levandule, hořce, žluté růže a meduňkového balzámu. Aromatický a lehce kořeněný likér, který vyvažuje medovou sladkost s kořenitou hořkostí.
