Kuře à la King je jídlo sestávající z nakrájeného kuřete ve smetanové omáčce, často se sherry, houbami a zeleninou, obvykle podávané s rýží, nudlemi nebo chlebem. Často se také podává v vol-au-vent nebo pečivu.
Proč se tomu říká kuře ala král?
Keene (1838–1913), známý jako „Stříbrná liška z Wall Street“. Prý se mu Foxhall nahlas zdál o smetanové omáčce s kořením. Šéfkuchař jídlo připravil a nazval ho Chicken a' la Keene. To se později vyvinulo v královsky znějící Chicken a' la King.
Z čeho se vyrábí kuře ala King?
Kuře a la King je vynikající kombinace kuřete, hub, cibule, hrášku, zelené papriky a pimentos v bohaté smetanové omáčce. Podávejte s rýží, nudlemi, toastem nebo skořápkami z listového těsta. Tento delikátní recept jde rychle dohromady pomocí pečeného kuřete na grilu.
Jaká kultura je kuře ala král?
Existují konkurenční příběhy původu pro kuře à la king, z nichž žádný nezačíná v Francii. Jedním z nejcitovanějších je, že pokrm byl poprvé vytvořen na počátku 20. století na počest E. Clarka Kinga II., majitele hotelu Brighton Beach.
Co znamená a la king ve vaření?
Hodnocení a recenze. Označuje jídlo vyrobené z bešamelové omáčky (základní francouzská bílá omáčka) v kombinaci s houbami, pimentem a zelenou a červenou paprikou. Často se přidává nakrájené maso, jako je kuřecí nebo krůtí. Výsledný pokrm jepak nazývané kuře a la král nebo krůtí a la král.
