Jistě, do pečiva můžete přidat pouze 1/2 lžičky najednou, ale sůl nepovažujte za samozřejmost! Sůl zvýrazňuje chuť pečiva. Zvláště zvýrazňuje chuť másla a mouky a sůl dělá v receptu s čokoládou zázraky! … Většina stolních solí prodávaných ve Spojených státech je jodizovaná.
Mám k pečení používat jodizovanou sůl?
(Pokud pečete něco, co vyžaduje sůl, a recept to nespecifikuje, jodizovaná sůl bude v pořádku-pravděpodobně použijete malé množství a většina lidí stejně nerozpozná nepatrný rozdíl v chuti, když se z ní peče sladké a voňavé sušenky.)
Jaký druh soli používáte k pečení?
Druhy soli používané při pečení:
Kuchyňská sůl, mořská sůl a košer sůl to vše lze použít k pečení.
Která sůl je lépe jodizovaná nebo ne?
Zatímco většinu minerálů přirozeně se vyskytujících v mořské soli lze získat prostřednictvím jiných potravin ve stravě ve smysluplnějších množstvích, v případě jódu tomu tak není. Jodizovaná sůl je nejlepší a v mnoha prostředích je to jediný dietní zdroj jódu. Pro zdravou stravu bychom měli sůl konzumovat s mírou.
Můžete k pečení chleba použít jodizovanou sůl?
Alternativně lze do mouky před přidáním droždí přimíchat sůl. … Při pečení chleba je nejlepší použít nejodizovanou sůl, jako je mořská sůl, protožejodizované verze mohou dodávat nepříjemnou chuť. Je také nejlepší použít jemnou sůl na rozdíl od hrubé soli, protože se snáze měří.
