Jak kadeřavý, tak široký list jsou jedlé v několika fázích. Nejjemnější listy a nejlepší citrónovou chuť pocházejí z mladých listů, než se rozvine květní stonek. Vyberte dva až šest nejmladších listů ve středu každého trsu.
Můžou lidé jíst listí doku?
Výhody: Dock listy se mohou jíst v salátu nebo polévce jako velmi mladé - než příliš zhořknou. Obsahují vysoké hladiny kyseliny šťavelové (jako špenát, šťovík a petržel).
Mohu jíst hořký dok?
Mladé listy jsou jedlé čerstvé nebo vařené. Tyto listy mají hořkou chuť, zvláště čím jsou starší. … Mladé stonky se dají konzumovat také, ale ti, kdo si na nich pochutnávají, je preferují vařené. Semínka lze použít syrová nebo vařená.
Je šťovík kadeřavý jedovatý?
Semena a vegetace doku kadeřavého jsou toxické pro drůbež a mohou u skotu způsobit dermatitidu a žaludeční problémy. Je alternativním hostitelem mnoha chorob plodin.
Je kudrnatý dok pro koně špatný?
Je známo, že šťovík kadeřavý, který představuje zdravotní riziko pro mnoho druhů hospodářských zvířat, hromadí oxaláty a dusičnany v listech a stoncích. … U koní však kudrnatý dok může být toxický; příznaky otravy se mohou objevit brzy po požití nebo během několika týdnů.
