Lékařská definice zmýdelnění 1: hydrolýza tuku alkálií za vzniku mýdla a glycerolu. 2: hydrolýza esteru zejména alkálií na odpovídající alkohol a kyselinu široce: hydrolýza.
Co je příklad saponifikace?
Zmýdelnění je hydrolýza esteru za kyselých nebo zásaditých podmínek za vzniku alkoholu a soli karboxylové kyseliny. Saponifikace se běžně používá k označení reakce kovové alkálie (báze) s tukem nebo olejem za vzniku mýdla. Příklad: Kyselina ethanolová reaguje s alkoholy za přítomnosti koncentrace.
Jak se také nazývá saponifikace?
Reakce se nazývá saponifikace z latinského sapo, což znamená mýdlo. Název pochází ze skutečnosti, že mýdlo se dříve vyrábělo esterovou hydrolýzou tuků. Kvůli zásaditým podmínkám se vytváří karboxylátový ion spíše než karboxylová kyselina.
Co je saponifikace v jednoduché větě?
chemická reakce, při které se ester zahřívá s alkálií (zejména alkalická hydrolýza tuku nebo oleje za účelem výroby mýdla). … Odpadní jíl se stechiometricky zmýdelní silnou alkálií za vzniku mycí pasty. 3. Autor použil metodu alkalického zmýdelnění k rafinaci ropy z hedvábného kokonu.
Co znamená zmýdelnění oleje?
Zmýdelnění olejů je termín používaný pro operace, při které ethanolický KOH reaguje s olejem za vzniku glycerolu a mastných kyselin. Výroba mastných kyselin a glycerolu z olejů je důležitá zejména v oleochemickém průmyslu.
