Pokud více japonských spotřebitelů přijme udržitelnost mořských plodů, mohlo by to mít významný dopad na oceánské ekosystémy. Japonci jedí šest procent světové úrody ryb, 81 procent čerstvého tuňáka a významný kus všech lososů, krevet a krabů.
Milují Japonci mořské plody?
Japonci vždy milují sezónně dostupné mořské plody jako za starých časů v Japonsku bylo sofistikované jíst čerstvé sezónní mořské plody i za půjčené peníze. Nedávný vývoj technologií pro zemědělství a technologie chladicích systémů nám umožnil vychutnávat si čerstvé mořské plody po celý rok.
Proč jsou Japonci tak posedlí mořskými plody?
Proč je Japonsko tak úzce spojeno s rybami? … Protože Japonci jsou zemědělci pěstující rýži, máme nádrže a močály na vytváření rýžových polí, a protože tam žijí i ryby, lidé jedli maso jen zřídka, až před 100 lety. Ryby byly jejich primárním zdrojem živočišných bílkovin.
Může být konzumace mořských plodů někdy udržitelná?
Spojené státy mají jedny z nejlépe řízených rybolovných oblastí na světě a používají přísná, vědecky podložená opatření, která mají splnit sociální, ekonomické a environmentální cíle. Výsledkem je, že divoce ulovené americké mořské plody bývají dobrou volbou pro udržitelnost.
Můžete jet do Japonska, když nemáte rádi mořské plody?
I kdybynesnášíš mořské plody, v Japonsku se stále můžeš dobře najíst !Neodškrtávej Japonsko ze seznamu míst, kam jít, protože si nemyslíš, že budeš moct najít jídlo k jídlu.
