Kofein je látka, kterou najdete v mnoha potravinách a nápojích, od čaje, kávy, čokolády nebo kakaa. Nachází se přirozeně v kávových zrnech a čajových rostlinách. Je to látka, která poskytuje stimulační vlastnosti, ale má také chuťové vlastnosti.
Odkud kofein pochází a jak se vyrábí?
Přírodní kofein se získává z rostliny a používá se v různých potravinách a nápojích. Kofein, který se nachází ve více než 60 druzích rostlin po celém světě, pochází ze semen kávových zrn, kakaových bobů a ořechů Kola; listy a poupata čaje; listy Yerba mate; a v kůře Yoco.
Odkud pochází kofein?
Kofein se přirozeně vyskytuje v ovoci, listech a zrnkách kávy, kakaa a guarany. Přidává se také do nápojů a doplňků stravy.
Je kofein vyroben člověkem?
Syntetický kofein se vyrábí chemickou syntézou močoviny jako suroviny, která se pak kombinuje s různými chemikáliemi, jako je methylchlorid a ethylacetát. Když je kofein vyroben synteticky, je produkován s mnohem vyšší koncentrací a je tělem absorbován mnohem rychleji.
Je kofein přírodní nebo syntetický?
Kofein byl poprvé objeven přirozeně vyskytující se v rostlinách, jako je kakao, bobule guarany a yerba maté. Nyní je známo, že se vyskytuje ve více než 60 různých rostlinných druzích. Přírodní kofein je zřídkanalezený sám o sobě; je často přítomen s řadou vitamínů a methylxanthinů, které se také nacházejí v rostlině.
