Původní domestikovaná kávovníková rostlina údajně pocházela z Harar a předpokládá se, že původní populace pochází z Etiopie se zřetelnými blízkými populacemi v Súdánu a Keni. Káva se primárně konzumovala v islámském světě, odkud pochází, a přímo souvisela s náboženskými praktikami.
Odkud se káva původně vzala?
Káva pěstovaná po celém světě může vysledovat své dědictví po staletí až do starověkých kávových lesů na etiopské náhorní plošině. Tam, legenda říká, že pastevec koz Kaldi poprvé objevil potenciál těchto milovaných fazolí.
Kdo přišel s kávou?
Kaldi, legendární etiopský súfijský pastevec koz z 9. století v Etiopii, je také připisován objevu kávy, když pozoroval, jak jeho kozy vzrušily po konzumaci zrn z kávovníku.
Kde se vyrábí káva?
Produkce kávy dnes
Káva roste v přibližně osmdesáti zemích Jižní a Střední Americe, Karibiku, Africe a Asii. Káva Arabica tvoří asi tři čtvrtiny kávy pěstované po celém světě. Pěstuje se v celé Latinské Americe, střední a východní Africe, Indii a do určité míry i v Indonésii.
Kdo je největším vývozcem kávy?
V roce 2019 vyvezla Brazílie kávu za více než čtyři a půl miliardy amerických dolarů do jiných zemí, čímž se stala zdaleka předním světovým vývozcem kávy. Na druhém místě následovalo Švýcarskomísto s obchodní hodnotou zhruba dvě a půl miliardy amerických dolarů.
