Gel a emulze jsou dvě různé chemické látky. Klíčový rozdíl mezi gelem a emulzí je v tom, že gel je polotuhá látka, zatímco emulze je kapalina. … jsou některé příklady gelů, zatímco barva, máslo, vaječný žloutek atd. jsou příklady emulzí.
Je gel příkladem emulze?
Gely jsou typem koloidů, ve kterých je dispergovaná fáze kapalina a disperzní médium je pevná látka. Sýr, želé, krém na boty jsou běžné příklady gelu. Většina běžně používaných gelů jsou hydrofilní koloidní roztoky, ve kterých je zředěný roztok za vhodných podmínek nastaven jako elastické polotuhé hmoty.
Co je to emulzní gel?
Gely plněné emulzí jsou definovány jako složitý koloidní materiál tvořený kombinací emulzní disperze a gelové fáze. … Emulzní gely jsou však gely ve formě částic, jejichž reologické chování je určeno vlastnostmi sítě obsahující agregované kapičky emulze.
Jaký typ emulze je gel?
Emulzní gel je složená struktura sestávající z kapiček oleje v gelové matrici. Mohou být kategorizovány jako gely plněné emulzí a gely ve formě částic. Olejové kapičky mohou působit jako aktivní plniva a ovlivňovat reologii gelu naplněného emulzí.
Co je příklad emulze?
Klasickým příkladem emulze je olej a voda při pomalém míchání za intenzivního míchání. Nicméně, kdyžmíchání se zastaví, obě kapaliny se oddělí a emulze se rozpadne. Toto je příklad nestabilní emulze. Stabilní emulze lze při použití emulgátoru vytvořit ze dvou nemísitelných kapalin.
