VÝJIMEČNÁ BÍLÁ BOURGOGNE VÍNA. Bourgogne bílá vína vynikající kvality, vína Chablis jsou vyrobena z jedné jediné odrůdy: Chardonnay.
Jaký je rozdíl mezi Chablis a Chardonnay?
Chablis, víno, je 100% Chardonnay. … Plný výraz terroir je přítomen v chuti Chablis způsobem, který nelze nalézt v teplejších oblastech, dokonce i Chardonnay pěstované na skvělých vinicích burgundského Côte d'Or. Tropické, zaoblené nebo dubové se nikdy nepoužívají jako deskriptory.
Z čeho se vyrábí Chablis?
Všechny Chablis jsou vyrobeny 100% z z hroznů Chardonnay. Někteří znalci vína, jako je Jancis Robinson, věří, že víno z Chablis je jedním z „nejčistších“projevů odrůdového charakteru Chardonnay, a to kvůli jednoduchému stylu výroby vína, který je v této oblasti oblíbený.
Je Chablis to samé jako bílé Burgundsko?
Uvažujte, že Chablis, ačkoli je klasifikován jako součást Burgundska, je ve skutečnosti blíže Sancerre než Côte de Beaune, odkud pochází většina ostatních velkých bílých Burgundů z. … Stejně jako v celém Burgundsku jsou vinice Chablis hodnoceny hierarchicky.
Proč je Chablis tak drahý?
Některé pozadí Chablis
Dva nejdůležitější aspekty ovlivňující tuto čtyřstupňovou klasifikaci jsou typ půdy a poloha vinic. nejdražší vína pocházejí ze svažitých vinic orientovaných na jih(což znamená více slunečního světla) obsahující starou vápencovou půdu z jury.
