Lilek neboli lilek je všestranná zelenina, kterou lze použít k přípravě mnoha druhů pokrmů. Uprostřed lilku má měkké dužnaté jádro, které drží jeho semena.
Je normální mít semena v lilku?
Lilek (Solanum melongena) je ovoce spíše než zelenina a patří do čeledi lilek. Všechny lilky obsahují mnoho měkkých, malých, jedlých semen. …
Vybíráte semena z lilku?
Semena čerstvého lilku by měla být měkká a sotva viditelná, a pokud jsou, není třeba je odstraňovat. Pokud jsou semínka hnědá, vydlabejte je lžící.
Jak odstraníte semínka lilku?
Lilek rozřízněte a oddělte dužinu od semínek. Semínka dejte do misky s vodou a omyjte dužinu. Semínka přeceďte, osušte a rozložte na tác, aby oschla maximálně dvě semínka.
Existuje lilek bez pecek?
Některé odrůdy lilku, jako je „Orient Express“, produkují téměř bezsemenné plody. Díky tomu je křehká dužina chutnější a může snížit hořkost. Sbírání jakékoli odrůdy lilku ve správný čas minimalizuje velikost semínek a výsledkem je chutnější zelenina.