Bezpečnost přezrálých avokád nejezte však zbarvená místa na avokádu, protože nebudou chutnat. Navíc se nesnažte zachránit žádnou část žluklého, kysele páchnoucího nebo plesnivého avokáda, protože by vám mohlo způsobit nevolnost (2, 5, 6).
Je v pořádku jíst odbarvené avokádo?
Je to ve skutečnosti chemická reakce a ne známka zkaženého avokáda. Sloučeniny v mase reagují s kyslíkem za pomoci enzymů za vzniku hnědého pigmentu zvaného melanin. Hnědá část avokáda může vypadat nechutně a může chutnat hořce, ale je stále bezpečné jíst.
Jakou barvu má avokádo, když je špatné?
Avokádo rozřízněte.
Pokud už avokádo vlastníte, je to nejrychlejší způsob, jak zjistit, zda se pokazilo. Dužina by měla mít světle zelenou barvu. Pokud je dužina černá nebo hnědá, avokádo by se nemělo jíst.
Můžete jíst avokádo, když je žluté?
Dužina přezrálých (ale stále jedlých) avokáda je celá žlutá, velmi měkká a může mít hořké kašovité hnědé skvrny. Ta hnědá skvrna vpravo dole je místo, kde byl připojen stonek. Pokud proříznete slupku avokáda a narazíte na odpor, není zralé. … Po dozrání uchovávejte v lednici.
Co to znamená, když je avokádo žluté?
Zelená znamená jít
Zelená pod stonkem znamená, že můžete vyrazit! Avokádo se zelenou nebo dokonce žlutou barvoupod jeho stonek je zralý a připravený k vychutnání. Nicméně v závislosti na tom, jak se vám líbí konzistence avokáda, může jednodenní čekání vést k mírně měkčí dužině (o několik dní déle, pokud vidíte žlutě).
