Organové maso je plné živin a je často kilo za kilo výživnější než svalovina. S významnými výjimkami dršťky (střeva) a mozků je většina orgánového masa dobrým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně mnoha vitamínů B, železa a zinku.
Jaké je nejzdravější orgánové maso?
Játra je maso orgánů s nejvyšší výživou a je to silný zdroj vitamínu A. Vitamín A je prospěšný pro zdraví očí a pro snížení onemocnění, která způsobují zánět, včetně vše od Alzheimerovy choroby po artritidu.
Má kravské střevo vysoký obsah cholesterolu?
Možné nevýhody. Dršťky mají relativně vysoký obsah cholesterolu, přičemž porce 5 uncí (140 gramů) obsahuje 220 mg cholesterolu – 75 % RDI 300 mg. Pro většinu lidí má cholesterol ve stravě malý vliv na celkovou hladinu cholesterolu (12).
Jaká je nutriční hodnota střev?
Střeva hospodářských zvířat jsou bohatá na vitamín B12, který je dobrý pro pokožku, vlasy a posiluje imunitní systém. Je také zdrojem zinku a fosforu, které posilují imunitu.
Jsou prasečí žaludky zdravé?
Čerstvý vepřový bůček nabízí nejen vysoce kvalitní bílkoviny z libového masa, ale také podstatné mikroživiny včetně vitamínů a minerálů rozpustných v tucích. Čerstvý vepřový bůček však obvykle obsahuje asi 30 % tuku a nasycený tukkyseliny představující polovinu této hodnoty.