Už nikdy nepřipravujte zapadlé jorkšírské pudinky Čerstvé pudinky z trouby by měly být dobře nakynuté, dozlatova hnědé s křupavým povrchem a mít měkký střed. … I když se pokazíte a pudinky nevykynou tak vysoko, jak by měly, stále budou chutnat docela dobře.
Jak zabráníte tomu, aby yorkshirské pudinky nezkaly?
Aby se vaše yorkshire pudinky nepotopily, neotvírejte dvířka trouby před koncem doby vaření. Když vyjmete formu z trouby, nenechávejte pudinky v blízkosti průvanu. Nejspolehlivější způsob, jak zabránit tomu, aby se vaše pudinky potopily? Okamžitě je snězte!
Vykyne jorkšírský pudink?
Formičky na yorkshirský pudink nesmí být přeplněné
Přeplnění vaší formy na yorkshirský pudink povede k těžkým pudinkům, které nevyrostou do vznešených výšin. Ať už připravujete jednotlivé yorkshirské pudinky nebo velký pudink na krájení, naplňte plech jen asi do třetiny cesty, abyste získali optimální pudinky.
Proč mi jorkšírské pudinky vyšly ploché?
Proč moje jorkšírské pudinky nekynou? … Vaše trouba ztrácí teplo příliš rychle, když otevřete dvířka trouby a/nebo necháte dvířka trouby otevřená příliš dlouho, zatímco plníte formičky na yorkshirský pudink těstem. Příliš mnoho těsta nebo málo tuku ve formě.
Jak oživíte jorkšírské pudinky?
Pokud vám zbyly jorkšírské pudinky (jakoby toby se někdy stalo), pak je můžete znovu zahřát. Jednoduše je vložte na několik minut do trouby na 220ºC/200ºC s ventilátorem, aby se prohřály. Nenechte se v pokušení ohřívat v mikrovlnné troubě, protože se rozmočí a rozžvýkají, používání trouby je udrží křupavé a navíc je to rychlé.
