„Mnoho platýsovitých ryb Sole je ryba patřící do několika rodin. Obecně řečeno, jsou členy čeledi Soleidae, ale mimo Evropu se název jazyk používá také pro různé jiné podobné platýse, zejména další členy jediného podřádu Soleoidei a také členy z čeledi platýsů. https://en.wikipedia.org › wiki › Sole_(ryba)
Jazyk obecný (ryby) – Wikipedie
we land – dab, platýs, dover sole, citron sole a brill – mají velikost porcí, takže jsou ideální pro vaření vcelku a nemusíte je filetovat. Protože je rybář obvykle vykuchá, je potřeba jen velmi málo přípravy.“… Není třeba otáčet – mělo by se vařit rovnoměrně.
Vykucháváte platýse?
Když je zima a nebudou se zkazit, udělá to pořádná rána do hlavy. Za předpokladu, že je nebudete zkoušet filetovat, pak nemusíte je vykuchat, dokud je nebudete připraveni vařit.
Můžete sníst platýse vcelku?
Platýs je dostupný po celý rok a lze jej koupit čerstvý nebo zmrazený, filetovaný nebo celý. Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat tuto rybu s vysokým obsahem bílkovin, včetně smažení na pánvi, pečení, drobení a grilování vcelku. Běžnými přílohami k pokrmům z platýse jsou citron, olivový olej a rajčata.
Jaké jsou čtyři ryby, které by se nikdy neměly jíst?
Seznam „nejíst“tvoří King makrela, žralok, mečoun aTilefish. Všechna upozornění týkající se ryb kvůli zvýšeným hladinám rtuti by měla být brána vážně. To je zvláště důležité pro zranitelné skupiny obyvatel, jako jsou malé děti, těhotné nebo kojící ženy a starší dospělí.
Kolik filetů můžete získat z platýse?
Platýs je stále levnější alternativou k jiným plochým rybám, jako je jazyk doverský, ale je obecně mnohem menší – povolte dvě filety na porci pro hlavní chod a mějte na paměti vrchní část filet, na kterém je kůže hnědá, bude vždy větší než spodní bílý filet (který má bílou kůži).
