Zatlačte jehlu pod nohy přes stehno a měkké maso pod prsy a ven tam, kde jste začali. Napněte oba konce a svažte je dvojitou mašlí. Když svážete dva konce provázku, pták se stáhne do pevného „balíčku.“
Jaká je délka podpěrné jehly?
Jehla na výztuhu je jehla asi 20 cm dlouhá a o průměru asi 3 mm, která se používá pro vázání (vázání) drůbeže (jako je kuře, kachna nebo krůta) při vaření.
Jak používáte drůbeží Lacer?
Zasuňte krůtí jehly na různá strategická místa kolem dutiny s vyčnívajícími konci oček. Oči pak provlékněte kousek tenkého řeznického provázku. Poté zatáhněte za provázek, aby se jehly všechny stáhly k sobě a zavřete dutinu.
Co je vaznictví u drůbeže?
Vyvazování odkazuje na techniku pevného vázání kuřete kuchyňským provázkem tak, aby křídla a nohy zůstaly blízko těla. Opečte ptáka krásněji a rovnoměrněji, výsledkem je chutné, šťavnaté pečené kuře s křupavou kůží.
Čím si mohu svázat krůtí nohy?
Pokud se vaše krůta nedodává s hlezenním zámkem, použijte provázek. Nebo můžete jednoduše použít provázek, provázek pro draka nebo nenavoskovanou dentální nit, abyste drželi nohy pohromadě.
