Čočka má vysoký obsah bílkovin a vlákniny a nízký obsah tuku, což z ní dělá zdravou náhradu masa. Jsou také plné folátů, železa, fosforu, draslíku a vlákniny.
Je čočka dobrá na hubnutí?
Čočka je součástí rodiny luštěnin nebo semen zeleniny, která rostou v lusku. Obsahují četné výhody pro hubnutí a zdraví, jako je čočka vysoký obsah vlákniny, plná bílkovin, nízký obsah kalorií a tuku a v neposlední řadě je bohatým zdrojem základních vitamínů a minerálů (2).
Proč je pro vás čočka špatná?
Stejně jako jiné luštěniny obsahuje surová čočka typ bílkoviny zvané lektin, který se na rozdíl od jiných bílkovin váže na váš trávicí trakt, což vede k různým toxickým reakcím, jako je např. zvracení a průjem. Fuj. Naštěstí jsou lektiny citlivé na teplo a při vaření se rozkládají na stravitelnější složky!
Je v pořádku jíst čočku každý den?
A jednotlivá porce pokrývá 32 % vlákniny, kterou denně potřebujete. Dokáže snížit hladinu cholesterolu a chránit před cukrovkou a rakovinou tlustého střeva. Denní dávka vlákniny vytlačí odpad vaším trávicím systémem a zabrání také zácpě. Draslík, folát a železo v čočce také poskytují mnoho výhod.
Která barva čočky je nejzdravější?
Černá čočka Vaření trvá přibližně 25 minut a jedná se o nejvýživnější odrůdu čočky. Jedna polovina šálkunevařená černá čočka poskytuje 26 g bílkovin, 18 g vlákniny, 100 mg vápníku, 8 mg železa a 960 mg draslíku, podle USDA.
