Rehydratujte je, abyste je před jídlem nabyli. Dejte rozinky do misky a zalijte vroucí vodou, aby byly pokryty. Během několika minut změknou. To také funguje skvěle, když do receptů při pečení přidáváte rozinky (nebo jiné sušené ovoce).
Je třeba rozinky před pečením namočit?
Nejlepší pekaři si namáčou klíč navíc rozinky, než je vloží do těsta. … Protože jsou však tak suché, mají rozinky tendenci absorbovat tekutinu z vašeho pečiva, takže konečný dezert je méně vlhký.
Jak dlouho mám rozinky namáčet?
Začněte tím, že v hrnci nebo hrnci přivedete k varu 2 šálky (475 ml) vody. Poté stáhněte z plotny a do vody přidejte 1 šálek (145 gramů) rozinek. Nechte rozinky nasáknout přes noc nebo alespoň 8 hodin, než sceďte ovoce pomocí cedníku nebo sítka.
Jaký typ rozinek je nejlepší na pečení?
Zlaté rozinky jsou také mírně zdravějšíAle když přijde na vaření s rozinkami – na rozdíl od pečení nebo svačiny – není na výběr. Žádná konkurence. Měli byste používat pouze zlaté rozinky, pokud jde o nás.
Jaká je dobrá náhrada rozinek?
Používání sušeného ovoce
- U většiny receptů lze různé druhy rozinek používat zaměnitelně, pokud není uvedeno jinak. …
- Jiné sušené ovoce, jako jsou vypeckované, nakrájené datle, sušené švestky nebo sušené brusinkymůže být nahrazeno mírou za rozinky.
