Falafel a výživa 321 kalorií. 21 gramů bílkovin. 4 gramy tuku. 11 gramů vlákniny.
Má falafel vysoký obsah vlákniny?
Falafel má vysoký obsah mnoha mikroživin a dobrý zdroj vlákniny a bílkovin. Jako takový může pomoci omezit vaši chuť k jídlu, podpořit zdravou hladinu cukru v krvi a snížit riziko chronických onemocnění. Přesto se typicky smaží na oleji, což zvyšuje jeho obsah tuku a kalorií.
Je falafel dobrý na zácpu?
„V důsledku toho může falafel zlepšit funkci střev a snížit vstřebávání cholesterolu i jednoduchých cukrů,“říká Peter Zahrádka, PhD, hlavní řešitel v oboru molekulární fyziologie na Kanadské centrum pro zemědělsko-potravinářský výzkum ve zdraví a medicíně v nemocnici St. Boniface ve Winnepegu.
Co je zdravější falafel nebo kuře?
Tip: Salát nebo pita sendvič s kuřecím masem má méně kalorií než falafel nebo gyro. Když výzkumníci ministerstva zemědělství Spojených států testovali jídla v řeckých restauracích v oblasti Bostonu, zjistili, že jídla mají ještě vyšší obsah kalorií.
Může vás falafel nadýmat?
Vzhledem k tomu, že jsou vysoce koncentrované v cizrně, hodně jí musí projít naším systémem, způsobuje delší a závažnější záchvaty nadýmání nebo neklid. Cizrnu je proto nutné jíst vždy v malém množství a lidé trpící zažívacími potížemi se jí musí vyhýbatjako syndrom dráždivého tračníku (IBS).
