Dolmades velmi dobře mrazí. Uložte je do mrazícího sáčku a zmrazte až na 3 měsíce. K ohřátí můžete použít mikrovlnnou troubu nebo je ohřát v rendlíku s trochou vody.
Umíte uchovat dolmades?
Konzervované hroznové listy by měly vydržet přibližně 6 měsíců, ne-li déle. Listy lze ihned po blanšírování použít k výrobě blízkovýchodních Dolma nebo řeckých Dolmathes. Nebo je nechte ve slaném nálevu, abyste je mohli použít později. … Namísto kyseliny citrónové lze ke konzervaci hroznových listů použít čerstvou citronovou šťávu.
Jak dlouho můžete uchovávat plněné hroznové listy?
Dolmas lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů. Můžete je také zamrazit. Jakmile jsou uvařené a vychladlé, zmrazte je až na 1 měsíc ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním je přes noc zcela rozmrazte v lednici.
Jak dlouho konzervy dolmades vydrží?
Při správném skladování si neotevřená plechovka hroznových listů obecně uchová nejlepší kvalitu přibližně 3 až 5 let, i když poté bude obvykle bezpečné použití. Zlikvidujte všechny konzervované hroznové listy z plechovek nebo obalů, které prosakují, rezaví, jsou vypouklé nebo silně promáčknuté.
Můžete zmrazit vegetariánské hroznové listy?
Dají se také zmrazit. Pokud zmrazíte, ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v páře a podávejte teplé. Nerozmrazujte a nejezte.
