Při nízkých teplotách cholesterol zvyšuje tekutost membrány tím, že brání membránovým lipidům shlukovat se těsně vedle sebe. Při vysokých teplotách cholesterol snižuje tekutost membrány.
Vytváří cholesterol membránu více či méně tekutou?
V závislosti na teplotě má cholesterol zřetelný vliv na fluiditu membrány. Při vysokých teplotách cholesterol narušuje pohyb fosfolipidových řetězců mastných kyselin, čímž činí vnější část membrány méně tekutou a snižuje její propustnost pro malé molekuly.
Zvyšuje cholesterol propustnost membrán?
Úloha cholesterolu ve dvouvrstvých a jednovrstvých lipidových membránách je velmi zajímavá. Na biofyzikální úrovni cholesterol významně zvyšuje řád lipidového balení, snižuje propustnost membrány a udržuje fluiditu membrány vytvářením lipidových raftů v tekuté fázi.
Proč cholesterol snižuje propustnost membrán?
Cholesterol interaguje s ocasy mastných kyselin fosfolipidů a zmírňuje vlastnosti membrány: Cholesterol funguje tak, že znehybňuje vnější povrch membrány a snižuje tekutost. Díky tomu je membrána méně propustná pro velmi malé ve vodě rozpustné molekuly, které by se jinak volně křížily.
Jaký je vztah mezi cholesterolem a fluiditou membrán?
Cholesterol působíjako obousměrný regulátor tekutosti membrány, protože při vysokých teplotách stabilizuje membránu a zvyšuje její bod tání, zatímco při nízkých teplotách se vkládá mezi fosfolipidy a zabraňuje jejich shlukování a ztuhnutí.
