Opravdové šampaňské pochází z Francie V severovýchodním rohu země, nedaleko Paříže, jsou jediné etikety, které mohou podle zákona nést název „Champagne“, stáčeny do 100 mil od tohoto regionu (podle evropského práva). Mimo oblast Champagne je francouzské šumivé víno známé jako Crémant.
Kde se vyrábí nejvíce šampaňského?
Vinařská oblast Champagne je vinařská oblast v historické provincii Champagne v na severovýchodě Francie. Tato oblast je známá především výrobou šampaňského, šumivého bílého vína, které nese jméno regionu.
Kdo vyrábí šampaňské?
Dom Pérignon začal s výrobou vín v oblasti Champagne v roce 1668. Je vynálezcem druhého kvašení v láhvi, díky čemuž je nepochybně zakladatelem Šampaňské, jak ho známe.
Z čeho se vyrábí šampaňské?
Typické šampaňské neboli americké šumivé víno se vyrábí ze směsi tří hroznů: chardonnay, pinot noir a pinot meunier. Pokud uvidíte šampaňské nebo americké šumivé víno s názvem „blanc de blancs“, je vyrobeno výhradně z chardonnay.
Lze šampaňské vyrobit kdekoli?
Snadná a krátká odpověď je, že šumivé víno může být nazýváno šampaňským, pouze pokud pochází z regionu Champagne ve Francii, který se nachází kousek od Paříže. Dále lze šampaňské vyrobit pouze s použitím Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunierhrozny.
