Po vychladnutí máte několik možností, jak okra zmrazit. Umístěte celé lusky do vzduchotěsných mrazicích sáčků nebo nádob. … Jakmile jsou zmrazené, vložte je do mrazicích sáčků. Pokud plánujete smažit okra později, po blanšírování, nakrájejte lusky příčně a vydlabejte je kukuřičnou moukou nebo moukou.
Můžete zmrazit okra bez vaření?
I když můžete zmrazit okra nebo jakoukoli zeleninu, aniž by zbledla, měli byste počítat s tím, že ztratíte část chuti, textury a barvy okry. Chcete-li zachovat tu nejlepší možnou kvalitu ibišky i při zmrazení, ujistěte se, že používáte mrazicí nádobu, která se snadno utěsní a udrží vlhkost, zejména páru, …
Můžete zmrazit okra bez blanšírování?
Můžete zmrazit okra bez vaření? Krátká odpověď je yes, ale nedoporučoval bych to. Proces pečení (nebo blanšírování, pokud chcete jít touto cestou) pomáhá rozkládat enzymy v okře. Jejich rozbití pomáhá zachovat chuť a texturu samotné okry.
Mrazí čerstvá okra dobře?
odrůdy hladkého typu zmrznou stejně nebo lépe než rýhované odrůdy, protože se tak snadno neštěpí. Příprava – Vyberte mladé jemné lusky a rozdělte je na malé lusky (4 palce nebo méně) a velké lusky. Wash.
Jak zamrazíte okra na polévku?
Rozložte okru na pekáče, dokud nebudete mít dostatek na naplnění velkého mrazícího sáčku. Jakmile naplníte mrazicí sáček, nezapomeňte vše vymáčknoutpřebytečného vzduchu, než sáček uzavřete a okra umístíte do mrazáku. Zmrazená okra vydrží asi 6 měsíců - dost dlouho na to, aby vás přenesla do příští sezóny.
