Odkud pocházejí hřebenatky? Hřebenatky zátokové se obvykle vyskytují v zátokách, ústích řek a mělkých vodách na východním pobřeží, kde žijí v rákosovitých mořských trávách. Mnoho hřebenatek, které se konzumují v USA, se dováží z Číny a Mexika, protože jejich domácí populace se v posledních desetiletích zmenšila.
Proč jsou hřebenatky nezdravé?
Výzkumníci našli ve vzorcích hřebenatky těžké kovy, jako je rtuť, olovo a kadmium. Zatímco úrovně jsou nižší než to, co je považováno za nebezpečné pro lidskou spotřebu, vysoká množství mohou vést ke zdravotním problémům, včetně rakoviny.
Vylézají mušle z lastury?
Hřebenatky jsou mlži (mají dvě lastury), jako škeble a ústřice. Skořápky drží pohromadě adduktorový sval (část hřebenatky, kterou Američané obvykle jedí).
Odkud pocházejí nejlepší hřebenatky?
Největší a nejoblíbenější jsou mořské hřebenatky, primárně sklizené v Atlantiku od východní Kanady po Severní Karolínu, ale také z Peru, Japonska a Ruska.
Odkud pocházejí hřebenatky chycené ve volné přírodě?
Většina hřebenatek hnědých pochází z Číny, kde se chovají na farmách na závěsných sítích. Na severovýchodě USA existuje malý pobřežní rybolov, kde se primárně sklízejí pomocí drapáků. Mezi další typy lovných zařízení patří hrábě a ponorné sítě. Jsou také ručně vybírány.
