Marinujte své maso v sáčcích se zipem nebo uzavřených potravinářských nádobách. Marinovaná drůbež může být bezpečně zchlazena dva dny, než se uvaří, a ostatní maso lze skladovat až pět dní v lednici.
Jak dlouho můžete uchovat maso marinované v lednici?
Odpověď: Marinovaný steak můžete bezpečně nechat v lednici až 5 dní, podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických. Ale zatímco ponechání marinovaného steaku v lednici po dobu 5 dnů může být z bezpečnostního hlediska v pořádku, mnoho receptů na marinádu je navrženo tak, aby fungovaly mnohem rychleji.
Jak poznáte, že je marinované maso špatné?
Textura a dotek
Steak, který je slizký, lepkavý nebo lepkavý, může být špatný. Marinády je mohou zakrýt, ale obecně jsou doprovázeny nepříjemnými pachy, které by marinády neměly skrývat. Olej v marinádě může dát steaku lehce kluzký nebo mastný vzhled. Maso by mělo být pevné, ale křehké, když se ho dotknete.
Jak dlouho vydrží marinované maso?
Většina receptů na marinování masa a drůbeže doporučuje šest hodin až 24 hodin. Je bezpečné uchovávat jídlo v marinádě déle, ale po dvou dnech se může stát, že marináda začne rozkládat vlákna masa, což způsobí jeho kašovitost.
Zkazí se marinování masa?
V chlazeném stavu vám marinované maso vydrží jenpět dní. I když je bezpečné jíst po tomto bodu, doporučuje se, abyste ho uvařili před tímto časem, protože marinování masa po této době by změnilo chuť, kterou byste chtěli dosáhnout.
