Uložte ovoce do chrumkavější zásuvky vaší chladničky. Jahody uchovávejte zabalené v uzavřených plastových nádobách nebo dejte ovoce do pootevřeného plastového sáčku, aby byla zachována vysoká vlhkost. Bobule nemyjte, dokud těsně před konzumací nebo konzervací.
Jak zajistíte, aby jahody vydržely déle v lednici?
Začněte tím, že nalijte asi ½ šálku bílého octa a 2½ šálku vody do velké mísy a namočte bobule na několik minut do směsi. Ocet vás zbaví spór plísní a bakterií, díky kterým se vaše jahody rychleji kazí. (A nebojte se – vaše jahody poté nebudou chutnat jako ocet!)
Jaký je nejlepší způsob konzervace jahod?
Umístěte nemyté jahody navrch v jedné vrstvě, poté přikryjte víkem nebo plastovým obalem a chlaďte, dokud nejsou připraveny k použití, ideálně do sedmi dnů. Pokud si všimnete, že se jedna z jahod kazí nebo plesniví, okamžitě ji odstraňte a zlikvidujte.
Vydrží jahody déle v lednici nebo na pultě?
I když je lákavé umýt jahody, jakmile je dostanete domů, odolejte tomu nutkání. Jahody nasáknou vodu a budou tak náchylnější ke zkažení. I při opatrném zacházení jahody nevydrží bez chlazení déle než několik dní.
Jak zachováváte jahody na měsíc?
Dehydratujte. Vyschnoutnakrájené jahody k výrobě sladkých, křupavých svačin nebo polevy! Konzervujte jahody pomocí dehydratace, abyste je uchovali měsíce a používali je ve všech druzích chutných receptů.
