Zatímco srdcovky vypadají hodně jako škeble – jsou mezi dvěma lasturami a vším – ale ty dva jsou ve skutečnosti vzdálení bratranci. Rozdíl poznáte, když otočíte jeho lasturu na stranu: pravý koukol (na rozdíl od malé škeble) má zaoblenou ulitu ve tvaru srdce s mírně žebrovanou texturou.
Chutní srdcovky jako škeble?
COCKLES -- malé, sladké slané mlže -- obsahují více chuti než škeble. Ale protože se staly široce dostupnými teprve v posledních měsících, jsou pro mnoho kuchařů relativně neznámé a mohou být trochu skličující.
Jak se nazývají škeble ve Spojeném království?
Škeble – Palourde jsou také známé jako škeble na koberce. Škeble jsou měkkýši a pěstují se na jižním pobřeží Spojeného království v severovýchodním Atlantiku. Škeble jsou dostupné po celý rok, ale nejlepší jsou v chladnějších měsících.
Jaký je rozdíl mezi škeblemi a srdcovkami?
Hlavní rozdíl mezi škeblemi a srdcovkami je v tom, že bývalí mlži lze nalézt ve sladkovodních i slaných vodách, zatímco srdcovky lze získat pouze ze slaných vod. Jsou to slaní měkkýši, kterým se daří v prostředí slané vody.
Jak se říká srdcovkám v USA?
Cockles General
V Severní Americe, podél pobřeží Tichého oceánu, patří mezi druhy srdcovek srdcovka(Clinocardium nuttallii). Francouzský společný název pro srdcovky jecoque.
