Většina (pokud ne všechny) trouby je nahoře teplejší než dole. Pokud tedy máte v troubě dva plechy na pečení, jeden na vyšším roštu a jeden na nižším roštu, ten na vyšším roštu se upeče rychleji.
Záleží na tom, jaký rošt v troubě používáte?
Krátká odpověď je Ano! Chcete, aby vaše jídlo bylo uprostřed trouby, což obvykle znamená, že rošt trouby by měl být uprostřed trouby.
Jaká je nejlepší pozice pro rošty v troubě?
Dobrým pravidlem je, že pokud je důležitější, aby dno při pečení zhnědlo, umístěte rošt nízko. Pokud je důležitější, že horní hnědá, umístěte stojan vysoko.
Jaký je střední rošt v troubě?
STŘEDNÍ KOŠ
Ach, oblast vaší trouby s nejrovnoměrnější distribucí tepla. Použijte toto jako výchozí umístění trouby – je ideální pro vše od krůty přes sušenky až po lasagne.
Peče trouba shora nebo zdola?
Co je tedy konvekční trouba a jaké jsou její výhody? Běžná trouba má obecně dva topné články, jeden nahoře a jeden dole. Pro většinu vaření (kromě grilování) se používá pouze spodní topné těleso, přičemž teplo stoupá nahoru.