Zelí, zahrnující několik kultivarů Brassica oleracea, je listově zelená, červená nebo bílá dvouletá rostlina pěstovaná jako jednoletá zelenina pro své husté listy.
Je v zelí nějaký vápník?
Vápník: 4 % RDI.
Na jaký vitamín je zelí bohaté?
Je to nabité živinami
Půl šálku vařeného zelí má asi třetinu vitamínu C, který na den potřebujete. Poskytuje vám také dávky vlákniny, folátu, draslíku, hořčíku, vitamínů A a K a dalších.
Proč bychom neměli jíst zelí?
Snížená činnost štítné žlázy (hypotyreóza): Existují určité obavy, že zelí může tento stav zhoršit. Pokud máte sníženou činnost štítné žlázy, zelí je nejlepší se vyhnout. Chirurgie: Zelí může ovlivnit hladinu glukózy v krvi a mohlo by narušit kontrolu hladiny cukru v krvi během chirurgických zákroků a po nich.
Jaké jsou vedlejší účinky zelí?
Zelí je běžná zelenina produkující plyn. Má také vysoký obsah fruktanů, což je typ sacharidu, který jedinci se syndromem dráždivého tračníku (IBS) často obtížně tráví (33). I při nízkém příjmu zelí mohou lidé s IBS pociťovat příznaky, jako je nadýmání, bolesti břicha a průjem (34).
