Všechny pšeničné těstoviny obsahují lepek, včetně špaget, fettuccine, makaronů, lasagní a raviol.
Mají těstoviny vysoký obsah lepku?
Pšeničné výrobky, jako je chléb, pečivo, krekry, cereálie a těstoviny, běžně obsahují lepek. Je také součástí produktů na bázi ječmene, včetně sladu, potravinářských barviv, sladového octa a piva. Tato zrna obsahující lepek se však mohou vyskytovat i v jiných, méně zřejmých potravinách, jako jsou: polévky.
Jaké jsou nejhorší potraviny pro lepek?
Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, vyhněte se následujícímu:
- bílý chléb.
- celozrnný chléb.
- bramborový chléb.
- žitný chléb.
- kváskový chléb.
- pšeničné krekry.
- celozrnné zábaly.
- moučné tortilly.
Obsahují nudle lepek?
Nudle: ramen, udon, soba (ty vyrobené pouze z procenta pohankové mouky) chow mein a vaječné nudle. (Poznámka: rýžové nudle a nudle z mungo fazolí jsou bezlepkové)
Jaký druh alkoholu je bezlepkový?
Ano, čistý destilovaný likér , i když je vyroben z pšenice, ječmene nebo žita, je považován za bezlepkový. Většina likérů je bezpečná pro lidi s celiakií kvůli procesu destilace.
Bezlepkové likéry (po destilaci) zahrnují:
- Bourbon.
- Whisky/Whisky.
- Tequila.
- Gin.
- Vodka.
- Rum.
- Cognac.
- Brandy.
