Svíčkové ořechy jsou krémově zbarvené, měkké, olejná semena v ořechu s tvrdou skořápkou, který pochází z tropického stromu příbuzného rostlině skočecového. Ořech je podobný (i když „drsnější“) chutí a strukturou jako makadamový ořech, který má podobně vysoký obsah oleje. V syrovém stavu je mírně toxický.
Jaké ořechy mohu jíst, když mám alergii na stromové ořechy?
Jedinci s alergií na ořechy mohou také bez problémů konzumovat semena, jako je sezam, slunečnice a dýně. Obvykle také tolerují makadamový ořech a piniový ořech, což jsou také semena.
Jsou svíčky makadamové?
Svíčkové ořechy (Aleurites moluccana) jsou příbuzné makadamových ořechů a podobají se jim vzhledem i strukturou. Mají tvrdou zbrázděnou skořápku a ořechy jsou žluté, voskové a křehké, podobně jako jejich sestřenice z Macadamia. Jmenují se tak, protože se dříve používaly k výrobě svíček.
Můžete jíst svíčkové ořechy?
UPOZORNĚNÍ: Svíčkové ořechy jsou toxické, když se konzumují syrové, ale při vaření se toxicita rozplyne. Náš Candle Nut by měl být před použitím jako jídlo vždy uvařen a nikdy by neměl být konzumován syrový, protože obsahuje alkaloidy, které jsou zničeny během procesu vaření, takže je bezpečné jíst.
Existuje náhrada za svíčkové ořechy?
Nejlepší náhradou za svíčkové ořechy jsou makadamové ořechy Makadamové ořechy mají stejnou jemnost a krémovost jako ořech kukui,což z něj dělá dokonalou náhradu. Lze použít i kešu ořechy, ale protože jsou velmi krémové, budete chtít snížit počet požadovaný ve vašem receptu.
